Mad og vin

Vores ambition er at lave velsmagende, simpel mad baseret på sæsonens bedste råvarer. Vi vælger det nære, hvor vi kan og laver maden af de fisk, der svømmer i havet udenfor vores dør og af de grøntsager, der gror på markerne lige nu. Det gør vi, fordi det smager bedst og er mest meningsfyldt ud fra et bæredygtigt princip. Det betyder ikke, at vi ikke kan låne krydderier og tilberedningsmetoder fra andre af verdens fantastiske køkkener. Bare det er godt.

Menuen skifter hver uge og bliver postet på  facebook.